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Confiserie Mignon

Fabrication à l'Ancienne depuis 1880 !

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Chichis, Churros

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Sucettes du Val-André !
Sucettes du Val-André

La Confiserie Mignon vous propose en exclusivité de déguster les Sucettes du Val-André ! Avis aux amateurs... Il y en a pour tous les goûts ! C'est au 137 rue Clémenceau au Val-André !

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Val André
Nouvelle boutique à Pléneuf-Val-André

Nouvelle adresse au Val-André ! Gaufres, Crêpes, Chichis, Beignets, Croustillons, Barbes à Papa et les Sucettes du Val sont toujours là ! Ouverture : tous les jours de 14h00 à 00h00 !

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Erquy
De retour à Erquy pour la saison estivale 2020

Retrouvez-nous sur le Port d'Erquy ! Toutes les précautions seront prises bien sûr pour votre sécurité et la nôtre. Ouverture : tous les jours de 14h00 à 00h00 !

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Gaufre

Histoire

Jacques-Maximilien JANSELME était fabricant d'allumette à Marseille. Son industrie prospérait et il vivait joyeusement, menant une existence bourgeoise et luxueuse. Il était propriétaire du Cirque de Marseille qu'il exploitait avec des imprésarios, et également propriétaire exploitant des tramways à chevaux de cette ville. La fabrication des allumettes était libre en France jusqu'en 1872, date à laquelle elle fut affermée à une compagnie avant de devenir monopole d'Etat en 1890. Ce fut un coup terrible pour Jacques-Maximilien JANSELME qui fut contraint d'abandonner son usine mais continua à mener une grande vie ! Il roulait en calèche sur la Canebière, insoucieux du lendemain, il dépensait sans compter... tout en ne gagnant rien. Il était très charitable et continuait de faire le bien sans se soucier de ses revenus qui s'amenuisaient gravement. Sa bonté était si grande qu'il lui arrivait de prendre une voiture pour faire travailler un cocher sans client. Comme il n'en avait pas besoin et ne désirait aller nulle part, il lui commandait puis il réglait la prise en charge à l'automédon enchanté d'une telle aubaine. L'inévitable catastrophe ne se fit pas attendre. Il se trouva bientôt sans ressource, complètement ruiné, sans même pouvoir caresser l'espoir de retrouver une situation. Ne sachant que faire il s'installa sur les foires pour présenter sa femme en qualité de colosse : Madame Maximilien JANSELME pesait 146 kilos et mesurait plus de 1,90 m ! Les époux débutèrent à Nîmes avec un modeste entre sort. Lorsqu'ils allaient voir cette femme colosse les Nîmois s'écriaient avec humour : "Qu'elle est Mignonne !" car Madame JANSELME en dépit de son exceptionnelle stature était très jolie. Les surnoms étaient à la mode à cette époque ! Son épous se trouva bientôt qualifié de celui de MIGNON puisqu'il était le mari de la MIGNONNE !

Confiserie Mignon Jacques-Maximilien Janselme

L'exhibition ne rapportait guère et ce genre de travail ne leur plaisait pas. La vue de petits marchands de bonbons qui exerçaient leur négoce sur les promenades marseillaises les inspira. Un ami les encouragea et ils se mirent à fabriquer des berlingots. Jacques-Maximilien JANSELME les fit vendre par sa femme, en plein air, sur le très modeste éventaire que constituait une petite table. Bientôt il installa un véritable banc et se mit à fabriquer les bonbons sur un marbre à coté. Les berlingots étaient délicieux, la vendeuse pimpante, Jacques-Maximilien JANSELME intelligent et courageux ne tarda pas à développer sa nouvelle et originale affaire. Il aménagea un grand banc volant avec des tourniquets que les clients faisaient tourner pour gagner de très gros berlingots. Une baleine indiquait les points amenés. Il donnait autant de bonbons que des points indiqués ; le maximum était cinquante. Un orgue de belle dimension placé sur un chariot prolongeait l'étalage derrière lequel se tenaient Monsieur MIGNON et Madame MIGNONNE, leurs trois filles : SIDONIE, AURORE et CORNELIE. Ils étaient vêtus de blanc et portaient tous, une sorte de coiffe blanche dont le devant relevé à la Boulonnaise servait de fond aux six lettres de MIGNON brodés en rouge. Chacun d'eux portait au front l'enseigne de la maison ! Les hommes armés de grands ciseaux de coupeur d'habits taillaient les berlingots à même la pâte encore chaude, en scandant en mesure du bruit des lames de leurs outils sur le marbre, les airs que l'orgue moulait au fil de ses cartons perforés. Les femmes se tenaient aux roues que tournaient les clients et vendaient les friandises qu'ils gagnaient. L'ensemble de ces huit personnes, toutes pareillement vetues, affairées devant ce banc très long, complété par un orgue imposant ne manquait pas de pittoresque et attirait la foule. Ce fut la réussite !

Jacques-Maximilien JANSELME protégea sa fabrication en déposant la marque des "BERLINGOTS MIGNON" puisque sa femme était la MIGNONNE. CORNELIE la plus forte des filles, elle pesait 110 kilos, sa corpulence comme celle de sa mère, ajoutait encore de l'attrait à leur curieuse confiserie. Elle épousa, à Nîmes, un sédentaire du nom de POUZERGUE, qui ne tarda pas à abandonner la compagnie de chemins de fer qui l'employait pour se joindre à l'exploitation familiale. Monsieur POUZERGUE, entretenait des relations amicales avec la célèbre anarchiste LOUISE MICHEL.Ce fut un évènement lorsque "la vierge rouge" vint séjourner quelques jours chez eux à Montpellier portant dans un panier, son compagnon, un chat qu'elle emmenait partout avec elle. Pleine de méfiance, la police monta la garde avec vigilance autour de la voiture des POUZERGUE-MIGNON pendant toute la durée du séjour de le farouche révolutionnaire parmi eux. Ils vivaient tous de ce métier. Ils parvenaient même à réaliser de petites économies à l'exemple de SOCRATE qui possédait un petit tube dans lequel il empilait des louis d'or. Lorsque celui-ci était plein, il déclarait, goguenard, en montrant son originale cassette : "je ne travaille plus, voilà de quoi passer l'hiver !". Il se maria avec ROSE MICHEL dont les parents tenaient un tir forain. Le jeune ménage monta alors à son tour sa propre baraque. Ils eurent onze enfants. Jacques Maximilien JANSELME mouru à Mèze dans l'Héraut en 1908. Ses enfants se séparèrent et installèrent chacun leur confiserie, tous à l'enseigne des "BERLINGOTS MIGNON".

L'un des deux, MAXIMILIEN II, se consacra à des exhibitions, tel Fernand RAKAKO, l'homme à l'estomac d'autruche ; Madame BABAULT la femme homard et des animaux exotiques ; mais il abandonna les entre sorts pour revenir à la confiserie. Il avait épousé Jeanne MARTEL, descendante d'une vielle famille foraine belge, dont les parents tenaient un panorama. Un de ses fils CARLOS, épousa MARIE-JEANNE AZEMA et succéda à son père. Son frère SPARTACUS et sa soeur EMILIENNE continuèrent le métier. Une des filles de SOCRATE, qui avait reçu le prénom assez inattendu de "LIBERTE CHERIE" épousa à Sète, ADRIEN TERME qui, après avoir tâté un peu de tous les métiers, il avait même été laveur de bouteilles chez le député-viticulteur BARTHE, exerçait la profession de docker dans ce port méditerranéen. Il était né 1898 à la SEYNE, juste au moment ou la poudri-ère avait sauté; son père, mécanicien de la marine, était logé autour du chantier sinistré. L'amiral TISSOT fut son parrain. SOCRATE mourut en 1918 à Romans. Les jeunes époux TERME et leur belle-mère voyagèrent ensemble jusqu'en 1925. Ils commandèrent leur première baraque personnelle au spécialiste constructeur DEVOS. ADRIEN se trouvant trop à l'étroit pour exercer son nouveau métier dans les foires du Midi, décida de monter dans le Nord espérant que dans cette région il pourrait mieux y développer son entreprise. C'est ainsi que, année après année, pendant dix ans, les MIGNONS construisirent leur "TOURNEE" : d'Amiens à Calais en passant par Lille, Saint-Omer et Roubaix.

Grâce au travail, au talent de LIBERTEE, à l'intelligence d'ADRIEN et au soleil de leur accent, les berlingots MIGNON se vendirent très bien. Après un retour précipité dans le Midi, du aux évènements de 1939, c'est avec joie et enthousiasme qu'ils remontèrent dans le ch'Nord dés la fin des hostilités. Syndicaliste convaincu, ADRIEN avait adhéré en 1920 à "L'AVENIR FORAIN". Il fut syndiqué en 1937 et c'est après la guerre qu'il participa à la formation du S.N.I.F avec DAMET, BAGET, BARON etc. Il fut de ceux qui démarchèrent pour obtenir auprès du gouvernement de Vichy la réouverture des foires. A la fusion des syndicats, il fut élu administrateur puis vice-président, au coté de PAOLI de la nouvelle organisation pendant prés de 30 ans. Sa fille ROSE qui avait épousé PIERRE LANZONI, forain, succéda dans la gestion de l'entreprise. Son fils LOUIS, mordu de cinéma, produisit et réalisa des films de cinéma tel que Le bon Génie, Les filles de la Route qui obtint le prix de la critique au Festival de TOUR. Parallèlement LOUIS continua son métier de confiseur MIGNON dans les foires commerciales. Et dans la saga des "TERME" il est bon de signaler qu'un autre ADRIEN, un neveu, trompettiste virtuose chez RAY VENTURA, est chef d'orchestre actuellement aux cirques AMAR et RANCY. CARLO JANSELME, MIGNON pour tous, lui aussi, est un syndicaliste militant. Il fut administrateur du syndicat ainsi que JOSEPH.

Il y a, en France, d'autres forains qui peuvent légitimement battre pavillon à l'enseigne des "BERLINGOTS MIGNON" car tous les anciens eurent des enfants qui, à leur tour, firent commerce de friandises. Les trois générations qui suivirent Jacques Maximilien JANSELME, le fondateur, ont toutes hérité du droit à la marque du grand-père. C'est pourquoi, aujourd'hui, on trouve partout en France des confiseries MIGNON.

Les Mignon, une sacrée famille !

Jacques GARNIER

Nougatine

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Nos Prestations

Depuis 1880, la Confiserie Mignon met un point d’honneur à régaler ses fidèles clients. Nous pouvons nous joindre à vos côtés pour tout type de rencontres : associations, anniversaires, baptêmes, collectivités, mariages, séminaires…

L’équipe familiale conçoit avec le savoir-faire maison : Barbes à Papa, Crêpes, Gaufres, Pommes d’Amour… Avec notre équipe, vous élaborez un descriptif exhaustif de votre projet. Retrouvez ainsi toutes nos offres pour répondre à vos besoins et à vos envies !

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Saisons Estivales 2020

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Confiserie Mignon à Saint-Malo pour la Fête Foraine de la Sainte-Ouine

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18 janvier 2020 - 16 février 2020

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Confiserie Mignon à Dinan pour la Fête Foraine du Liège

Dinan

Fête Foraine du Liège

29 février 2020 - 22 mars 2020

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Fête Foraine des Angevines 2020

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Confiserie Mignon à Erquy pour la Saison Estivale, la fête de la Coquille rue du Port

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16 mai 2020 - 30 août 2020

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Saison Estivale

14 juillet 2020 - 30 août 2020

137 Rue Clémenceau - 22370 Pléneuf-Val-André

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21 juin 2020 - 15 septembre 2020

Parvis de la Mairie - 29600 Morlaix

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03 juillet 2020 - 06 juillet 2020

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33 Rue Amand Franco - 44110 Châteaubriant

Confiserie Mignon à Brest pour la Foire de Saint-Michel

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26 septembre 2020 - 27 septembre 2020

Square Kennedy - 29200 Brest

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Pont l'Abbé

Fête Foraine de la Tréminou

18 septembre 2020 - 04 octobre 2020

Place de la République - 29120 Pont l'Abbé

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Confiserie Mignon à Morlaix pour la Foire Haute

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Confiserie Mignon à Rennes pour la Foire d'Hiver

Rennes

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05 décembre 2020 - 03 janvier 2021

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